“我说你是人间的四月天；笑音点亮了四面风；灵在春的光艳中交舞着变。 你是四月早天里的云烟， 黄昏吹着风的软， 星子在无意中闪，林徽因的《你是人间的四月天》荡起的涟漪无数。

　　4月更显春雨绵绵，但冲寒已觉东风暖，雨润万物、生机勃勃的力量正在茁壮成长。

　　在美食的道路上，松里人总是在不断“去其糟粕，取其精华”吾将上下而求索。

　　这个季节一旦错过了“松里美食”的滋味，将成明年的期待喔。

　　凉拌桑叶桑叶

　　妙用：味甘，苦；性寒。归肺，肝经。《本草纲目》记载：桑叶，汁煎代茗，能止消渴。能疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血，是助力抑制脂褐质的堆积，缓解老年斑。

　　生长时间：3月—8月，4月最旺盛

　　活跃地点：中国西南部，其中就有热情洋溢的万松里。

　　万松里4月天气湿度大，桑叶格外柔软，气味清新。

　　经过漫长寒冬的沉淀，桑叶姑娘们伴生出活力张扬的叶芽，随风迎阳破树而出，叶中孕育着芽，芽间怀抱着夏季的果实。虽想一窥桑葚果实的浓郁丰满，但更想理解其最初的想法。静静的在叶与花的对话中，还原出滋味的本真。

　　经过厨司之手，貌不惊人的凉拌桑叶，“化羽成仙”飘上餐桌；在窗明几净的餐桌上，浆料与叶子的配合默契无比，天然的泉水浆料在叶片上翻滚汹涌的开展“味道入侵”，叶子积极融入浆料的生活，开展起了美好的同化之旅。

　　凉拌鱼鳅串

　　鳅串，是什么？是《中华本草》里的“特别出演”，是“松里”乡间的“竹喧浣女”，是时代餐桌的“天然担当者”~

　　妙用：性味辛，苦，寒，可做天然草药，是临床上治疗人类感冒和咽喉肿痛的常用药。具有清热解毒，消炎杀菌的功效；食用，凉拌最佳，促进消化，极具生态绿色品质。

　　在“石道苔藓春，松花郁金粉”的松里4月清晨，一撮撮鱼鳅串的嫩色早已进入探食者的眼帘。与桑叶制作方式不同，雕琢它的方法更加接近钻木取火，没有复杂的工序，无论如何装扮，绿色是其不变的底色。没有滋滋的浇油激荡，但有蔺市特产的陈年酱油青睐，配伍的佐料都是根据鳅串草的多少进行衡量和厨师长多年的经验专研而定。

　　为了照顾人民的健康，这道看起来朴实无华的土菜，普遍流传至今，显然不是为了博人眼球，而是要适应自然，因食之序，未病先防。

　　香椿炒鸡蛋

　　在蔺市镇万松村的石头茅草间，一棵棵椿树正长芽，片是片的喔！“举手之劳”便是一大把新鲜的椿叶。为“松里食谱”注入了“新鲜血液”，既有春天的灵动也有初夏的悸动。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，也有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。给女性朋友提供了又一天然的美丽选择。

　　为追寻味与道的源头，用心造就一道清新脱俗的质朴食养臻品。厨师长有序改刀，果断而不失力道，春天尽在手中盘旋；悉心打入土养鸡蛋，用心调和，让蛋液与椿尖完全融合；成型出泡即止，集中食材生命力；成熟的菜肴蛋菜颜色均匀，鲜美爽口。在当季10度左右的万松里，味道绕梁回旋于口中，久久不散，小一口不觉，大一口嫌少，怎一个妙字了得？

　　这都只是万松里冰山一角的美，“松里”一直坚守初心，走生态、绿色道路，以惠农富农乡村振兴为方向，播撒绿色种子，提升绿色魅力。还有牛皮菜、地木耳、春竹笋、折耳根、血皮菜······各种绿色期待你的到来！